{"id":28443,"date":"2021-02-05T15:05:54","date_gmt":"2021-02-05T14:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/efem.es\/cursos\/?post_type=product&#038;p=28443"},"modified":"2026-06-11T12:27:16","modified_gmt":"2026-06-11T10:27:16","slug":"curso-de-manipulador-de-alimentos-y-alergenos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/efem.es\/cursos\/curso-de-manipulador-de-alimentos-y-alergenos\/","title":{"rendered":"Curso de Manipulador de Alimentos y Al\u00e9rgenos | 1 Cr\u00e9dito ECTS"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"product-post\" data-elementor-id=\"28443\" class=\"elementor elementor-28443\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6276341c e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"6276341c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52520ca8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"52520ca8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">CUE en Manipulador de Alimentos y Al\u00e9rgenos\nObt\u00e9n puntos para las oposiciones, bolsa de empleo o tu carrera profesional<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a00d0ed elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3a00d0ed\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"209\" src=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Euneiz-2-1.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60933\" alt=\"Euneiz\" srcset=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Euneiz-2-1.jpeg 800w, 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M\u00f3vil\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5387d500 elementor-view-default elementor-position-block-start elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"5387d500\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-far-calendar-check\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M400 64h-48V12c0-6.627-5.373-12-12-12h-40c-6.627 0-12 5.373-12 12v52H160V12c0-6.627-5.373-12-12-12h-40c-6.627 0-12 5.373-12 12v52H48C21.49 64 0 85.49 0 112v352c0 26.51 21.49 48 48 48h352c26.51 0 48-21.49 48-48V112c0-26.51-21.49-48-48-48zm-6 400H54a6 6 0 0 1-6-6V160h352v298a6 6 0 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restauraci\u00f3n.<\/p><p data-start=\"6216\" data-end=\"6367\">Este Curso de Manipulador de Alimentos y Al\u00e9rgenos Homologado est\u00e1 dirigido a trabajadores y empresas que necesiten <strong>formaci\u00f3n en higiene alimentaria, seguridad alimentaria y gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos.<\/strong><\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ff19f3 e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"1ff19f3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad774f4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ad774f4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Titulaci\u00f3n<\/h2><p>A la finalizaci\u00f3n del curso, se obtiene una doble titulaci\u00f3n:<\/p><ul><li><strong>T\u00edtulo Acreditado por Euneiz, Universidad Vitoria-Gasteiz:<\/strong>\u00a0 Este t\u00edtulo es v\u00e1lido para\u00a0<strong>conseguir m\u00e9ritos en procesos selectivos, bolsas, oposiciones, etc<\/strong>\u00a0y que por tanto ser\u00e1n reconocidos en el\u00a0<strong>\u00e1mbito profesional<\/strong>. Los\u00a0<a href=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/cursos-baremables\/\">cursos de Euneiz<\/a>\u00a0tienen contenido de calidad y siendo la certificaci\u00f3n v\u00e1lida en todo el territorio nacional. Al aprobar el curso, en un plazo aproximado de un mes, los estudiantes reciben el t\u00edtulo el curso con\u00a0<strong>1 cr\u00e9dito ECTS<\/strong>\u00a0y c\u00f3digo de verificaci\u00f3n.<\/li><li>T\u00edtulo propio EFEM: en el momento de la finalizaci\u00f3n del curso el alumno se podr\u00e1 descargar el t\u00edtulo de EFEM, se<strong>\u00a0reflejan horas y contenidos.<\/strong><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c601133 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-71245 elementor-widget-image\" data-id=\"c601133\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/titulo-euneiz-roskztkjmq7sjrdn15axz71d5ym4jzvixwo9uy1hu0.jpg\" title=\"titulo euneiz\" alt=\"Titulaci\u00f3n Universitaria con ECTS\" loading=\"lazy\" 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                                <li id=\"solicita-informacin\" class=\"inactive eael-tab-item-trigger eael-tab-nav-item\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"solicita-informacin-tab\" aria-expanded=\"false\">\n                            \n                                                                <svg class=\"e-font-icon-svg e-far-envelope\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M464 64H48C21.49 64 0 85.49 0 112v288c0 26.51 21.49 48 48 48h416c26.51 0 48-21.49 48-48V112c0-26.51-21.49-48-48-48zm0 48v40.805c-22.422 18.259-58.168 46.651-134.587 106.49-16.841 13.247-50.201 45.072-73.413 44.701-23.208.375-56.579-31.459-73.413-44.701C106.18 199.465 70.425 171.067 48 152.805V112h416zM48 400V214.398c22.914 18.251 55.409 43.862 104.938 82.646 21.857 17.205 60.134 55.186 103.062 54.955 42.717.231 80.509-37.199 103.053-54.947 49.528-38.783 82.032-64.401 104.947-82.653V400H48z\"><\/path><\/svg>                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alimentaria.<\/strong><\/li><li>Identificar riesgos asociados a <strong>enfermedades transmitidas por alimentos.<\/strong><\/li><li>Aplicar buenas pr\u00e1cticas de <strong>manipulaci\u00f3n alimentaria.<\/strong><\/li><li>Prevenir <strong>contaminaci\u00f3n cruzada.<\/strong><\/li><li>Reconocer principales <strong>al\u00e9rgenos alimentarios.<\/strong><\/li><li>Comprender <strong>diferencias entre alergias e intolerancias.<\/strong><\/li><li>Aplicar medidas preventivas en establecimientos alimentarios.<\/li><li>Gestionar correctamente limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/li><li>Aplicar principios <a href=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/curso-de-appcc-en-alimentacion-y-etiquetado-de-alimentos\/\">APPCC<\/a> relacionados con al\u00e9rgenos.<br \/>Interpretar etiquetado alimentario.<\/li><li>Comprender obligaciones legales en restauraci\u00f3n y alimentaci\u00f3n.<\/li><li>Mejorar la <a href=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/curso-de-seguridad-alimentaria\/\">seguridad alimentaria<\/a> en empresas y negocios.<\/li><\/ul><h2>\u00bfA qui\u00e9n va dirigido este curso?<\/h2><p>Este Curso de Manipulador de Alimentos y Al\u00e9rgenos est\u00e1 dirigido a:<\/p><ul><li>Trabajadores de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n<\/li><li>Personal de industria alimentaria<\/li><li>Personas que necesitan el certificado para trabajar<\/li><li>Personas que quieren mejorar sus conocimientos en <a href=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/curso-de-seguridad-alimentaria\/\">seguridad alimentaria<\/a>.<\/li><\/ul><h2>Salidas profesionales<\/h2><p>Una vez completado el curso podr\u00e1s trabajar como:<\/p><ul><li>Manipulador de alimentos<\/li><li>Auxiliar de cocina<\/li><li>Personal de restauraci\u00f3n<\/li><li>Operario de industria alimentaria<\/li><li>Empleado de supermercado<\/li><li>Trabajador de catering<\/li><li>Ayudante de comedor colectivo<\/li><li>Personal de establecimientos alimentarios<\/li><\/ul><h2>Condiciones de compra<\/h2><p>Curso de Manipulador de Alimentos y Al\u00e9rgenos de<strong> 25 horas lectivas<\/strong>. Dispondr\u00e1 de 3 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.<\/p><ul><li>Doble T\u00edtulo acreditativo al finalizar el curso. El t\u00edtulo de <a href=\"https:\/\/www.euneiz.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Euneiz<\/a> se manda en un plazo aproximado de un mes. Dispone de validaci\u00f3n mediante c\u00f3digo QR.<\/li><li>1 Cr\u00e9ditos ECTS<\/li><li>Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos m\u00f3viles.<\/li><li>Modalidad 100% online.<\/li><\/ul><p>Recibir\u00e1 las claves de acceso a la plataforma en 24\/48 horas. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a <a href=\"mailto:info@efem.es\">info@efem.es<\/a><\/p><h2>Preguntas frecuentes sobre el curso<\/h2>                    <\/div>\n\t\t        \n                    <div id=\"temario-tab\" class=\"clearfix eael-tab-content-item inactive\" data-title-link=\"temario-tab\">\n\t\t\t\t        <p><strong>Alergias e intolerancias alimentarias<\/strong><\/p><ul><li>Alergias e intolerancias alimentarias<\/li><li>Tipos de al\u00e9rgenos contemplados en la normativa<\/li><li>Plan de prevenci\u00f3n de riesgos en alergias alimentarias<\/li><li>Legislaci\u00f3n aplicable y normativas de obligado cumplimiento<\/li><li>Gesti\u00f3n de los riesgos alerg\u00e9nicos por parte del sector de la alimentaci\u00f3n<\/li><li>Obligaciones de los establecimientos de alimentaci\u00f3n<\/li><\/ul><p><strong>Manipulador de alimentos<\/strong><\/p><ul><li>Enfermedades transmitidas por los alimentos<\/li><li>Alteraci\u00f3n y contaminaci\u00f3n de alimentos<\/li><li>Prevenci\u00f3n de enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria<\/li><\/ul>                    <\/div>\n\t\t        \n                    <div id=\"solicita-informacin-tab\" class=\"clearfix eael-tab-content-item inactive\" data-title-link=\"solicita-informacin-tab\">\n\t\t\t\t        <style>.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-1841047{--display:flex;--flex-direction:column;--container-widget-width:100%;--container-widget-height:initial;--container-widget-flex-grow:0;--container-widget-align-self:initial;--flex-wrap-mobile:wrap;}.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-391a7c0{text-align:center;}.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-d96bacf .elementor-field-group{padding-right:calc( 10px\/2 );padding-left:calc( 10px\/2 );margin-bottom:10px;}.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-d96bacf .elementor-form-fields-wrapper{margin-left:calc( -10px\/2 );margin-right:calc( -10px\/2 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contacto contigo v\u00eda email o whatsapp<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d96bacf elementor-button-align-center elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-widget elementor-widget-form\" data-id=\"d96bacf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;step_next_label&quot;:&quot;Next&quot;,&quot;step_previous_label&quot;:&quot;Previous&quot;,&quot;button_width&quot;:&quot;100&quot;,&quot;step_type&quot;:&quot;number_text&quot;,&quot;step_icon_shape&quot;:&quot;circle&quot;}\" data-widget_type=\"form.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<form class=\"elementor-form\" method=\"post\" name=\"New Form\" aria-label=\"New Form\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"post_id\" value=\"61645\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"form_id\" value=\"d96bacf\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"referer_title\" value=\"Curso De Prevenci\u00f3n De Riesgos Laborales En Oficinas Y 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phone characters (#, -, *, etc) are accepted.\">\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-acceptance elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_59cce7d elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-subgroup\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-field-option\">\n\t\t\t\t<input type=\"checkbox\" name=\"form_fields[field_59cce7d]\" id=\"form-field-field_59cce7d\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-acceptance-field\">\n\t\t\t\t<label for=\"form-field-field_59cce7d\">Acepto las condiciones legales y la pol\u00edtica de privacidad<\/label>\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-group elementor-column elementor-field-type-submit elementor-col-100 e-form__buttons\">\n\t\t\t\t\t<button class=\"elementor-button elementor-size-md\" type=\"submit\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">ENVIAR<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/form>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t                    <\/div>\n\t\t                    <\/div>\n        <\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-963f929 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"963f929\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfC\u00f3mo me matriculo en el curso?<\/h3><p>La compra se tramita online, se reciben las claves de acceso al curso en unas horas. Se deben indicar los datos del alumno, los datos de facturaci\u00f3n se indican en el campo indicado para ese fin. <\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfCuando comienza el curso?<\/h3><p>Por defecto, el curso comienza a las pocas horas de la compra. Si se quiere posponer, se puede indicar la fecha de inicio en la p\u00e1gina de pago.\r\n\r\n<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfQu\u00e9 se aprende en un curso de manipulador de alimentos y al\u00e9rgenos?<\/h3><p>Se aprenden las normas b\u00e1sicas de higiene alimentaria, las t\u00e9cnicas de manipulaci\u00f3n segura de alimentos y los procedimientos para prevenir riesgos de contaminaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se estudia la gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos, la trazabilidad alimentaria y las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los consumidores.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfLa formaci\u00f3n se realiza en modalidad online?<\/h3><p>S\u00ed. El curso se desarrolla en modalidad online, permitiendo acceder a los contenidos desde cualquier dispositivo con conexi\u00f3n a internet. Esta modalidad facilita la obtenci\u00f3n de conocimientos sobre seguridad alimentaria de forma flexible y adaptada a las necesidades de cada estudiante.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfEs obligatorio tener formaci\u00f3n en manipulaci\u00f3n de alimentos para trabajar en alimentaci\u00f3n?<\/h3><p>La normativa establece que las personas que manipulan alimentos deben disponer de formaci\u00f3n adecuada en higiene y seguridad alimentaria seg\u00fan las funciones que desempe\u00f1an. Esta formaci\u00f3n permite conocer las buenas pr\u00e1cticas necesarias para garantizar la seguridad de los productos alimenticios.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfQu\u00e9 salidas laborales puede complementar esta formaci\u00f3n?<\/h3><p>Los conocimientos adquiridos son \u00fatiles para trabajar en restauraci\u00f3n, hosteler\u00eda, comercio alimentario, catering, industria alimentaria, colectividades, comedores escolares, supermercados y cualquier actividad relacionada con la manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfSe estudian las medidas para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada?<\/h3><p>S\u00ed. El programa aborda las pr\u00e1cticas necesarias para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada entre alimentos, especialmente en la gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos y en la manipulaci\u00f3n de productos crudos y elaborados, contribuyendo a mejorar la seguridad alimentaria.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfEl curso es baremable?<\/h3><p>El t\u00edtulo del Curso de Manipulador de Alimentos y Al\u00e9rgenos es emitido directamente por la Universidad y firmado por su rector el cual le otorga validez en procesos selectivos ante bolsas y oposiciones, salvo criterios de exclusi\u00f3n de la entidad convocante.\r\n\r\n<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfCu\u00e1les son las formas de pago disponibles?<\/h3><p>El curso se puede pagar mediante tarjeta de cr\u00e9dito\/d\u00e9bito, bizum, Paypal (pago aplazado en 3 cuotas sin intereses. Si se quiere pagar el curso mediante transferencia bancaria solicita los datos de pago a info@efem.es\r\n\r\n<\/p><\/div><\/section><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Curso de Manipulador de Alimentos y Al\u00e9rgenos proporciona una <strong>formaci\u00f3n especializada en las pr\u00e1cticas de higiene alimentaria, seguridad alimentaria y gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos en entornos donde se manipulan alimentos<\/strong>. El curso trata sobre los riesgos de contaminaci\u00f3n, las medidas preventivas, la trazabilidad alimentaria, el control de al\u00e9rgenos y el cumplimiento de la normativa vigente, permitiendo comprender c\u00f3mo garantizar la seguridad de los consumidores y minimizar los riesgos asociados a la producci\u00f3n, almacenamiento, preparaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":28444,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[25,140],"product_tag":[122,58],"class_list":["post-28443","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-hosteleria-y-nutricion","product_cat-cursos-baremables","product_tag-hosteleria","product_tag-nutricion","first","instock","sale","virtual","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28443"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71364,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28443\/revisions\/71364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=28443"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=28443"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=28443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}