{"id":28702,"date":"2021-02-22T12:05:08","date_gmt":"2021-02-22T11:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/efem.es\/cursos\/?post_type=product&#038;p=28702"},"modified":"2026-07-29T10:58:00","modified_gmt":"2026-07-29T08:58:00","slug":"curso-de-cata-de-vino-maridaje-sumiller-y-prevencion-en-hosteleria","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/efem.es\/cursos\/curso-de-cata-de-vino-maridaje-sumiller-y-prevencion-en-hosteleria\/","title":{"rendered":"Curso de Cata de Vino, Maridaje, Sumiller y Prevenci\u00f3n en Hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"product-post\" data-elementor-id=\"28702\" class=\"elementor elementor-28702\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-6f2d4505 e-grid e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"6f2d4505\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div 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class=\"elementor-icon-box-title\">\n\t\t\t\t\t\t<span  >\n\t\t\t\t\t\t\tModalidad Online\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-icon-box-description\">\n\t\t\t\t\t\tDisponible APP M\u00f3vil\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3de2d2a5 elementor-view-default elementor-position-block-start elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"3de2d2a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-far-calendar-check\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M400 64h-48V12c0-6.627-5.373-12-12-12h-40c-6.627 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Conocer su origen, las variedades de uva, los m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n y las t\u00e9cnicas de servicio permite comprender mejor un producto que combina tradici\u00f3n, t\u00e9cnica y experiencia sensorial.\u00a0<\/p><p>El Curso de Cata de Vino, Maridaje, Sumiller y Prevenci\u00f3n en Hosteler\u00eda dota de una formaci\u00f3n integral sobre el mundo del vino, las t\u00e9cnicas de cata, el maridaje y las funciones del sumiller, complement\u00e1ndola con conocimientos fundamentales sobre prevenci\u00f3n de riesgos laborales en hosteler\u00eda. Este curso online permite comprender tanto los procesos de elaboraci\u00f3n y servicio del vino como las medidas preventivas necesarias para desarrollar la actividad profesional en condiciones de mayor seguridad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f507163 elementor-widget elementor-widget-eael-adv-tabs\" data-id=\"f507163\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-adv-tabs.default\">\n\t\t\t\t\t        <div data-scroll-on-click=\"no\" data-scroll-speed=\"300\" id=\"eael-advance-tabs-f507163\" class=\"eael-advance-tabs eael-tabs-horizontal eael-tab-auto-active \" data-tabid=\"f507163\">\n            <div class=\"eael-tabs-nav \">\n                <ul class=\"eael-tab-inline-icon\" role=\"tablist\">\n                                            <li id=\"presentacin\" class=\"inactive eael-tab-item-trigger eael-tab-nav-item\" aria-selected=\"true\" data-tab=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" 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      <span class=\"eael-tab-title title-after-icon\" >TEMARIO<\/span>                            \n                                                    <\/li>\n                                            <li id=\"solicita-informacin\" class=\"inactive eael-tab-item-trigger eael-tab-nav-item\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"solicita-informacin-tab\" aria-expanded=\"false\">\n                            \n                                                                <svg class=\"e-font-icon-svg e-far-envelope\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M464 64H48C21.49 64 0 85.49 0 112v288c0 26.51 21.49 48 48 48h416c26.51 0 48-21.49 48-48V112c0-26.51-21.49-48-48-48zm0 48v40.805c-22.422 18.259-58.168 46.651-134.587 106.49-16.841 13.247-50.201 45.072-73.413 44.701-23.208.375-56.579-31.459-73.413-44.701C106.18 199.465 70.425 171.067 48 152.805V112h416zM48 400V214.398c22.914 18.251 55.409 43.862 104.938 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principales variedades de uva para interpretar su influencia en la producci\u00f3n vitivin\u00edcola y en la calidad de los distintos tipos de vino.<\/li><li>Analizar los procesos de elaboraci\u00f3n de vinos blancos, tintos, rosados, espumosos, dulces, generosos y destilados, identificando las fases de producci\u00f3n y las caracter\u00edsticas que diferencian cada elaboraci\u00f3n.<\/li><li>Aplicar las t\u00e9cnicas fundamentales de cata, servicio del vino y maridaje para valorar sus cualidades organol\u00e9pticas y mejorar la experiencia gastron\u00f3mica del cliente.<\/li><li>Gestionar los procedimientos propios de la actividad del sumiller, incluyendo la organizaci\u00f3n de la bodega, la elaboraci\u00f3n de cartas de vinos y el servicio profesional en restauraci\u00f3n.<\/li><li>Identificar los principales riesgos laborales presentes en establecimientos de hosteler\u00eda, as\u00ed como las medidas preventivas destinadas a proteger la seguridad y la salud de los trabajadores.<\/li><li>Desarrollar actuaciones b\u00e1sicas de prevenci\u00f3n, gesti\u00f3n de emergencias y primeros auxilios que contribuyan a mejorar la seguridad en el entorno laboral hostelero.<\/li><\/ul><h2>\u00bfA qui\u00e9n va dirigido este curso?<\/h2><p>Este curso de Cata de Vino, Maridaje, Sumiller y Prevenci\u00f3n en Hosteler\u00eda est\u00e1 dirigido a todas aquellas personas amantes del vino que quieran conocer su proceso de elaboraci\u00f3n, desde la recogida de la uva hasta la comercializaci\u00f3n del producto final, abordando las distintas fases de la cata y profundizando en el maridaje y sumiller.<\/p><h2>Salidas profesionales<\/h2><p>Este Curso de Cata de Vino, Maridaje, Sumiller y Prevenci\u00f3n en Hosteler\u00eda permite ampliar conocimientos relacionados con la cultura del vino, el servicio en restauraci\u00f3n, la gesti\u00f3n de bodegas y la prevenci\u00f3n de riesgos laborales en establecimientos hosteleros. Se trata de una formaci\u00f3n complementaria que puede contribuir al desarrollo profesional en empresas del sector de la hosteler\u00eda, la restauraci\u00f3n, la distribuci\u00f3n alimentaria y el turismo gastron\u00f3mico.<\/p><p>Una vez completado el curso, los alumnos podr\u00e1n desempe\u00f1ar tareas de:<\/p><ul><li>Restaurantes y gastrobares.<\/li><li>Hoteles y complejos tur\u00edsticos.<\/li><li>Bodegas y cooperativas vitivin\u00edcolas.<\/li><li>Vinotecas y tiendas especializadas.<\/li><li>Empresas de distribuci\u00f3n de vinos y bebidas.<\/li><\/ul><h2>Condiciones de compra<\/h2><p>Curso de Cata de Vinos, Maridaje, Sumiller y Prevenci\u00f3n en Hosteler\u00eda de<strong> 60\u00a0<\/strong><strong>horas lectivas<\/strong>. Dispondr\u00e1 de 3 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.<\/p><ul><li>T\u00edtulo\u00a0acreditativo al finalizar el curso.<\/li><li>Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos m\u00f3viles.<\/li><li>Modalidad 100% online.<\/li><\/ul><p>Recibir\u00e1 las claves de acceso a la plataforma en 24\/48 horas. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a <a href=\"mailto:info@efem.es\">info@efem.es<\/a><\/p>                    <\/div>\n\t\t        \n                    <div id=\"temario-tab\" class=\"clearfix eael-tab-content-item inactive\" data-title-link=\"temario-tab\">\n\t\t\t\t        <h2>Temario del Curso de Cata de Vino, Maridaje, Sumiller y Prevenci\u00f3n de Riesgos Laborales<\/h2><h3>BLOQUE 1. Fundamentos de la cultura del vino<\/h3><h4>M\u00f3dulo 1. Historia del vino y evoluci\u00f3n de la viticultura<\/h4><ul><li>Origen y expansi\u00f3n hist\u00f3rica del vino.<\/li><li>Egipto, Grecia y el papel del cristianismo.<\/li><li>Evoluci\u00f3n cultural y econ\u00f3mica del vino.<\/li><li>Conocimientos pr\u00e1cticos.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h4>M\u00f3dulo 2. La vid y las variedades de uva<\/h4><ul><li>Historia de la vid.<\/li><li>Variedades tintas y blancas.<\/li><li>Plagas, enfermedades y virus.<\/li><li>Conocimientos pr\u00e1cticos.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h3 class=\"\">BLOQUE 2. Elaboraci\u00f3n de vinos y destilados<\/h3><h4>M\u00f3dulo 3. Elaboraci\u00f3n de vinos tranquilos<\/h4><ul><li>Vino blanco.<\/li><li>Vino tinto.<\/li><li>Vino rosado.<\/li><li>Procesos de vendimia, fermentaci\u00f3n y crianza.<\/li><li>Conocimientos pr\u00e1cticos.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h4>M\u00f3dulo 4. Vinos especiales y bebidas destiladas<\/h4><ul><li>Vinos espumosos.<\/li><li>Vinos dulces.<\/li><li>Vinos de Jerez.<\/li><li>Destilados: brandy, ron y whisky.<\/li><li>Conocimientos pr\u00e1cticos.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><blockquote><p>\u00a0<\/p><\/blockquote><h3 class=\"\">BLOQUE 3. Cata, servicio y maridaje<\/h3><h4>M\u00f3dulo 5. T\u00e9cnicas de cata de vinos<\/h4><ul><li>Preparaci\u00f3n de la cata.<\/li><li>Fase visual.<\/li><li>Fase olfativa.<\/li><li>Fase gustativa y postgustativa.<\/li><li>Conocimientos pr\u00e1cticos.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h4>M\u00f3dulo 6. Funciones del sumiller<\/h4><ul><li>Funciones profesionales.<\/li><li>Gesti\u00f3n de bodega.<\/li><li>Carta de vinos.<\/li><li>Servicio, apertura y decantaci\u00f3n.<\/li><li>Conocimientos pr\u00e1cticos.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h4>M\u00f3dulo 7. Maridaje gastron\u00f3mico<\/h4><ul><li>Concepto de maridaje.<\/li><li>Sabores principales.<\/li><li>Reglas cl\u00e1sicas y actuales.<\/li><li>Maridaje entre vinos y quesos.<\/li><li>Conocimientos pr\u00e1cticos.<\/li><li>Cuestionario final.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h3 class=\"\">BLOQUE 4. Prevenci\u00f3n de riesgos laborales en hosteler\u00eda<\/h3><h4>M\u00f3dulo 8. Seguridad y salud en el trabajo<\/h4><ul><li>Conceptos b\u00e1sicos de prevenci\u00f3n.<\/li><li>Riesgos profesionales.<\/li><li>Accidentes y enfermedades profesionales.<\/li><li>Derechos y obligaciones.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h4>M\u00f3dulo 9. Riesgos generales y medidas preventivas<\/h4><ul><li>Riesgos f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos.<\/li><li>Riesgos ergon\u00f3micos.<\/li><li>Equipos de protecci\u00f3n individual.<\/li><li>Planes de emergencia y se\u00f1alizaci\u00f3n.<\/li><li>Vigilancia de la salud.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h4>M\u00f3dulo 10. Riesgos espec\u00edficos en hosteler\u00eda<\/h4><ul><li>Sobreesfuerzos.<\/li><li>Ca\u00eddas, cortes y quemaduras.<\/li><li>Riesgo el\u00e9ctrico.<\/li><li>Sustancias qu\u00edmicas.<\/li><li>Incendios y explosiones.<\/li><li>Estr\u00e9s laboral.<\/li><li>Cuestionario.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><h4>M\u00f3dulo 11. Gesti\u00f3n preventiva y primeros auxilios<\/h4><ul><li>Organizaci\u00f3n de la prevenci\u00f3n.<\/li><li>Documentaci\u00f3n preventiva.<\/li><li>Evaluaci\u00f3n inicial.<\/li><li>Reanimaci\u00f3n cardiopulmonar.<\/li><li>Actuaci\u00f3n ante heridas, fracturas, quemaduras e intoxicaciones.<\/li><li>Cuestionario final.<\/li><\/ul>                    <\/div>\n\t\t        \n                    <div id=\"solicita-informacin-tab\" class=\"clearfix eael-tab-content-item inactive\" data-title-link=\"solicita-informacin-tab\">\n\t\t\t\t        <style>.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-1841047{--display:flex;--flex-direction:column;--container-widget-width:100%;--container-widget-height:initial;--container-widget-flex-grow:0;--container-widget-align-self:initial;--flex-wrap-mobile:wrap;}.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-391a7c0{text-align:center;}.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-391a7c0 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data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">SOLICITA INFORMACI\u00d3N<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1f96f2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a1f96f2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\">Completa el formulario y en breve nos podremos en contacto contigo v\u00eda email o whatsapp<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d96bacf elementor-button-align-center elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-widget elementor-widget-form\" data-id=\"d96bacf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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Est\u00e1 dirigido a profesionales de la restauraci\u00f3n, hosteler\u00eda, distribuci\u00f3n alimentaria y personas interesadas en adquirir una visi\u00f3n global de la cultura del vino y las buenas pr\u00e1cticas de seguridad en establecimientos hosteleros.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":28704,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[25],"product_tag":[122,58,38],"class_list":["post-28702","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-hosteleria-y-nutricion","product_tag-hosteleria","product_tag-nutricion","product_tag-prl","first","instock","sale","virtual","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28702"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74302,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28702\/revisions\/74302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=28702"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=28702"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=28702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}