{"id":33265,"date":"2021-10-14T11:28:48","date_gmt":"2021-10-14T09:28:48","guid":{"rendered":"https:\/\/efem.es\/cursos\/?post_type=product&#038;p=33265"},"modified":"2026-06-25T15:26:02","modified_gmt":"2026-06-25T13:26:02","slug":"curso-de-seguridad-alimentaria-en-restauracion-y-catering","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/efem.es\/cursos\/curso-de-seguridad-alimentaria-en-restauracion-y-catering\/","title":{"rendered":"Curso de Seguridad Alimentaria en Restauraci\u00f3n y Catering 2 Cr\u00e9ditos ECTS"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"product-post\" data-elementor-id=\"33265\" class=\"elementor elementor-33265\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-75fffa0f e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"75fffa0f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" 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\/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-56ad35d0 e-grid e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"56ad35d0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9fe05cb elementor-view-default elementor-position-block-start elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"9fe05cb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-tv\" viewBox=\"0 0 640 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M592 0H48A48 48 0 0 0 0 48v320a48 48 0 0 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class=\"elementor-icon-box-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-icon-box-title\">\n\t\t\t\t\t\t<span  >\n\t\t\t\t\t\t\t3 Meses de Duraci\u00f3n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-icon-box-description\">\n\t\t\t\t\t\t50 Horas Lectivas\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56c7eb53 elementor-view-default elementor-position-block-start elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"56c7eb53\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-certificate\" viewBox=\"0 0 512 512\" 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class=\"elementor-icon-box-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-icon-box-title\">\n\t\t\t\t\t\t<span  >\n\t\t\t\t\t\t\tDoble T\u00edtulo Final\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-icon-box-description\">\n\t\t\t\t\t\tT\u00edtulo Propio EFEM, CUE Euneiz, Universidad Vitoria Gazteiz\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-64e21169 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"64e21169\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c70a40c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c70a40c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Haz que los alimentos no supongan un riesgo para la salud de las personas y sean saludables gracias al Curso de Seguridad Alimentaria en Restauraci\u00f3n y Catering<\/strong><\/p><p>El t\u00e9rmino <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Seguridad_alimentaria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>seguridad alimentaria<\/b><\/a> en restauraci\u00f3n y catering hace referencia al uso de las<strong> diferentes estrategias y recursos usadas para asegurar que todos los alimentos sean seguros para el consumo<\/strong>. La Cumbre Mundial de Alimentaci\u00f3n de 1996 consider\u00f3 que la \u00abseguridad alimentaria se consigue cuando las personas tienen, en todo momento, acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico a alimentos seguros y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias con el fin de llevar una vida activa y sana\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-35a37ce e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"35a37ce\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0fdcd58 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0fdcd58\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Titulaci\u00f3n<\/h2><p>A la finalizaci\u00f3n del curso, se obtiene una doble titulaci\u00f3n:<\/p><ul><li><strong>T\u00edtulo Acreditado por Euneiz, Universidad Vitoria-Gasteiz:<\/strong>\u00a0 Este t\u00edtulo es v\u00e1lido para\u00a0<strong>conseguir m\u00e9ritos en procesos selectivos, bolsas, oposiciones, etc<\/strong>\u00a0y que por tanto ser\u00e1n reconocidos en el\u00a0<strong>\u00e1mbito profesional<\/strong>. Los <a href=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/cursos-baremables\/\">cursos de Euneiz<\/a> tienen contenido de calidad y siendo la certificaci\u00f3n v\u00e1lida en todo el territorio nacional. Al aprobar el curso, en un plazo aproximado de un mes, los estudiantes reciben el t\u00edtulo el curso con\u00a0<strong>2\u00a0cr\u00e9ditos ECTS<\/strong>\u00a0y c\u00f3digo de verificaci\u00f3n.<\/li><li>T\u00edtulo propio EFEM: en el momento de la finalizaci\u00f3n del curso el alumno se podr\u00e1 descargar el t\u00edtulo de EFEM, se<strong>\u00a0reflejan horas, contenidos.<\/strong><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1469288 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-71245 elementor-widget-image\" data-id=\"1469288\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/titulo-euneiz-roskztkjmq7sjrdn15axz71d5ym4jzvixwo9uy1hu0.jpg\" title=\"titulo euneiz\" alt=\"Titulaci\u00f3n Universitaria con ECTS\" loading=\"lazy\" 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                                <li id=\"solicita-informacin\" class=\"inactive eael-tab-item-trigger eael-tab-nav-item\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"solicita-informacin-tab\" aria-expanded=\"false\">\n                            \n                                                                <svg class=\"e-font-icon-svg e-far-envelope\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M464 64H48C21.49 64 0 85.49 0 112v288c0 26.51 21.49 48 48 48h416c26.51 0 48-21.49 48-48V112c0-26.51-21.49-48-48-48zm0 48v40.805c-22.422 18.259-58.168 46.651-134.587 106.49-16.841 13.247-50.201 45.072-73.413 44.701-23.208.375-56.579-31.459-73.413-44.701C106.18 199.465 70.425 171.067 48 152.805V112h416zM48 400V214.398c22.914 18.251 55.409 43.862 104.938 82.646 21.857 17.205 60.134 55.186 103.062 54.955 42.717.231 80.509-37.199 103.053-54.947 49.528-38.783 82.032-64.401 104.947-82.653V400H48z\"><\/path><\/svg>                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obligaciones<\/strong>.<\/li><li>Aprender a desarrollar los programas de <strong>control de requisitos de seguridad alimentaria<\/strong>.<\/li><li>Concienciar a empresarios y a trabajadores de la <strong>importancia de la cultura de la seguridad alimentaria<\/strong> y de la utilidad de los sistemas de gesti\u00f3n basados en los principios de los APPCC.<\/li><\/ul><h2>\u00bfA qui\u00e9n va dirigido este curso?<\/h2><p>El Curso de Seguridad Alimentaria est\u00e1 dirigido a todas aquellas personas que, trabajando en el sector de la restauraci\u00f3n o catering,<strong> quieran formarse sobre los peligros inherentes a los alimentos<\/strong> y a establecer estrategias para implantar pol\u00edticas adecuadas de seguridad alimentaria.<\/p><h2>Salidas profesionales<\/h2><p>Una vez completado el Curso de Seguridad Alimentaria en Restauraci\u00f3n y Catering el alumno podr\u00e1 desempe\u00f1ar tareas de:<\/p><ul><li>Responsable de seguridad alimentaria<\/li><li>Supervisor de catering<\/li><li>Encargado de restauraci\u00f3n<\/li><li>Responsable de calidad alimentaria<\/li><li>Jefe de cocina<\/li><li>Coordinador de servicios de catering<\/li><li>T\u00e9cnico de higiene alimentaria<\/li><li>Responsable de colectividades<\/li><\/ul><h2>Condiciones de compra<\/h2><p>Curso de Seguridad Alimentaria en Restauraci\u00f3n y Catering de<strong> 50 <\/strong><strong>horas lectivas<\/strong>. Dispondr\u00e1 de 3 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.<\/p><ul><li>Doble T\u00edtulo acreditativo al finalizar el curso. El t\u00edtulo de Euneiz se manda en un\u00a0<strong>plazo aproximado de un mes<\/strong>. Dispone de validaci\u00f3n mediante c\u00f3digo QR.<\/li><li><strong>2 Cr\u00e9ditos ECTS<\/strong><\/li><li>Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos m\u00f3viles.<\/li><li>Modalidad 100% online.<\/li><\/ul><p>Recibir\u00e1 las claves de acceso a la plataforma en 24\/48 horas. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a <a href=\"mailto:info@efem.es\">info@efem.es<\/a><\/p>                    <\/div>\n\t\t        \n                    <div id=\"temario-tab\" class=\"clearfix eael-tab-content-item inactive\" data-title-link=\"temario-tab\">\n\t\t\t\t        <h2>Temario Curso de Seguridad Alimentaria en Restauraci\u00f3n y Catering<\/h2><h3><strong>La seguridad alimentaria &#8211; una obligaci\u00f3n legal y moral<\/strong><\/h3><ul><li>Un poco de historia<\/li><li>Descubriendo microorganismos<\/li><li>Las primeras normas de control alimentario<\/li><li>De la granja a la mesa<\/li><li>Principales instituciones en materia de seguridad alimentaria y salud p\u00fablica<\/li><li>Necesidad de un marco normativo<\/li><li>El Codex Alimentarius<\/li><li>Autoridades competentes en Espa\u00f1a<\/li><li>Relaci\u00f3n de normas de obligado cumplimiento<\/li><li>Gu\u00edas de ayuda &#8211; Gu\u00edas sectoriales<\/li><li>El Registro General Sanitario<\/li><li>Definiciones<\/li><li>Actividad pr\u00e1ctica<\/li><li>Cuestionario: La seguridad alimentaria &#8211; una obligaci\u00f3n legal y moral<\/li><\/ul><h3><strong>Los peligros biol\u00f3gicos para la salud<\/strong><\/h3><ul><li>Primeros pasos<\/li><li>Peligros biol\u00f3gicos<\/li><li>Campilobacteriosis<\/li><li>Salmonelosis<\/li><li>Listeria<\/li><li>Escherichia coli<\/li><li>Yersinia enterocol\u00edtica<\/li><li>Norovirus<\/li><li>Virus de la hepatitis E<\/li><li>Anisakis<\/li><li>Biotoxinas marinas<\/li><li>Otros peligros biol\u00f3gicos de origen alimentario<\/li><li>Cuadro resumen<\/li><li>Actividad &#8211; Identificando peligros<\/li><li>Cuestionario: Los peligros biol\u00f3gicos para la salud<\/li><\/ul><p><strong>Los peligros qu\u00edmicos para la salud<\/strong><\/p><ul><li>Peligros qu\u00edmicos<\/li><li>Contaminantes<\/li><li>Acrilamida<\/li><li>Plaguicidas y fitosanitarios<\/li><li>Aditivos alimentarios<\/li><li>Actividad &#8211; Los sulfitos<\/li><\/ul><h3><strong>Los peligros f\u00edsicos para la salud<\/strong><\/h3><ul><li>Peligros f\u00edsicos<\/li><li>Peligros debidos a la presencia de al\u00e9rgenos<\/li><li>Materiales en contacto con los alimentos<\/li><li>Programas de control de peligros realizados por las autoridades sanitarias<\/li><li>Actividad &#8211; Sistemas de control de peligros f\u00edsicos<\/li><li>Actividad &#8211; Cajas de madera<\/li><li>Actividad &#8211; Medidas correctoras ante una inspecci\u00f3n de control<\/li><li>Cuestionario: Repaso temas 2, 3 y 4<\/li><\/ul><h3><strong>Los prerrequisitos<\/strong><\/h3><ul><li>Qu\u00e9 son los prerrequisitos PPR<\/li><li>Prerrequisitos esenciales<\/li><li>PPR &#8211; infraestructuras<\/li><li>PPR &#8211; limpieza y desinfecci\u00f3n<\/li><li>PPR &#8211; control de plagas<\/li><li>PPR &#8211; mantenimiento de instalaciones y equipos<\/li><li>PPR &#8211; al\u00e9rgenos<\/li><li>PPR &#8211; gesti\u00f3n de residuos<\/li><li>PPR &#8211; control del agua<\/li><li>PPR &#8211; formaci\u00f3n del personal<\/li><li>PPR &#8211; trazabilidad<\/li><li>PPR &#8211; control de materias primas y proveedores<\/li><li>PPR &#8211; control de temperaturas &#8211; Mantenimiento de la cadena de fr\u00edo<\/li><li>Actividad &#8211; Envases de aluminio<\/li><li>Actividad &#8211; Requisitos de las salas de manipulaci\u00f3n<\/li><li>Actividad &#8211; Ejecuci\u00f3n del plan L-D<\/li><li>Actividad &#8211; Prevenci\u00f3n vs correcci\u00f3n<\/li><li>Actividad &#8211; Presencia de al\u00e9rgenos en cada fase<\/li><li>Actividad &#8211; Medici\u00f3n de cloro residual<\/li><li>Actividad &#8211; Trazabilidad de producto no conforme<\/li><li>Cuestionario: Los prerrequisitos<\/li><\/ul><h3><strong>Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene en Restauraci\u00f3n y Catering<\/strong><\/h3><ul><li>Qu\u00e9 son las BPH<\/li><li>Relaci\u00f3n de las BPH con los PPR<\/li><li>Comprobaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas<\/li><li>BPH en restauraci\u00f3n y catering<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n con la higiene personal<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n con la manipulaci\u00f3n<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n con la limpieza y desinfecci\u00f3n<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n con el almacenamiento en seco<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n con el almacenamiento refrigerado<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n con el almacenamiento congelado<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas para la descongelaci\u00f3n de alimentos<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas para la cocci\u00f3n de alimentos<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas para el enfriamiento de alimentos<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas para la congelaci\u00f3n de alimentos<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas para la desinfecci\u00f3n de vegetales<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas para el emplatado<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas para el envasado al vac\u00edo<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n al transporte<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n con la gesti\u00f3n de los al\u00e9rgenos<\/li><li>Pr\u00e1cticas correctas en relaci\u00f3n con la gesti\u00f3n de los residuos<\/li><li>Cuestionario: Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene (BPH) en restauraci\u00f3n y catering<\/li><\/ul><h3><strong>An\u00e1lisis de los Peligros y los Puntos de Control Cr\u00edticos &#8211; APPCC<\/strong><\/h3><ul><li>Qu\u00e9 son los APPCC<\/li><li>Principios del APPCC<\/li><li>An\u00e1lisis de Peligros &#8211; principio 1<\/li><li>Determinaci\u00f3n de los Puntos de Control Cr\u00edticos &#8211; principio 2<\/li><li>L\u00edmites cr\u00edticos &#8211; principio 3<\/li><li>Vigilancia de los puntos de control cr\u00edticos &#8211; principio 4<\/li><li>Medidas correctivas &#8211; principio 5<\/li><li>Verificaci\u00f3n &#8211; principio 6<\/li><li>Documentaci\u00f3n y registro &#8211; principio 7<\/li><li>Toma de muestras<\/li><li>Controles oficiales<\/li><li>Actividad &#8211; An\u00e1lisis de peligros<\/li><li>Actividad &#8211; Ficha de elaboraci\u00f3n de callos<\/li><li>Actividad &#8211; Vigilancia de conservaci\u00f3n de canales de pollo<\/li><li>Actividad &#8211; Preparaci\u00f3n de ensaladas<\/li><li>Cuestionario: APPCC<\/li><\/ul><h3><strong>Sistema de Gesti\u00f3n de Seguridad Alimentaria en Restauraci\u00f3n y Catering<\/strong><\/h3><ul><li>Qu\u00e9 es el Sistema de Gesti\u00f3n de la Seguridad Alimentaria<\/li><li>Qu\u00e9 empresas deben disponer de un SGSA<\/li><li>Objetivo AUTOCONTROL<\/li><li>Criterios de flexibilidad<\/li><li>SGSA en restauraci\u00f3n y catering<\/li><li>Objeto del SGSA<\/li><li>Descripci\u00f3n de las actividades y de los procesos alimentarios<\/li><li>Referencias a la normativa aplicable<\/li><li>Identificaci\u00f3n del equipo responsable del SGSA<\/li><li>Prerrequisitos<\/li><li>Plan de limpieza y desinfecci\u00f3n<\/li><li>Plan de control de plagas<\/li><li>Plan de mantenimiento de las instalaciones y equipos<\/li><li>Plan de gesti\u00f3n de residuos<\/li><li>Plan de control de la calidad del agua<\/li><li>Plan de formaci\u00f3n<\/li><li>Plan de trazabilidad<\/li><li>Plan de control de temperaturas<\/li><li>Plan de control de recepci\u00f3n de materias primas y proveedores<\/li><li>Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene<\/li><li>An\u00e1lisis de peligros<\/li><li>Verificaci\u00f3n del sistema de autocontrol<\/li><li>Cuestionario: Sistema de Gesti\u00f3n de Seguridad Alimentaria en restauraci\u00f3n y catering<\/li><\/ul><h3><strong>Informaci\u00f3n de venta al consumidor sobre la denominaci\u00f3n del producto<\/strong><\/h3><ul><li>Introducci\u00f3n<\/li><li>Productos c\u00e1rnicos envasados<\/li><li>Carnes sin envasar<\/li><li>Productos de la pesca frescos o descongelados<\/li><li>Mariscos cocidos<\/li><li>Frutas y hortalizas a granel<\/li><li>Productos de panader\u00eda y pasteler\u00eda<\/li><\/ul><h3><strong>Informaci\u00f3n al consumidor sobre al\u00e9rgenos<\/strong><\/h3><ul><li>Informaci\u00f3n sobre al\u00e9rgenos<\/li><li>Al\u00e9rgenos de obligada declaraci\u00f3n<\/li><li>Evaluaci\u00f3n de al\u00e9rgenos<\/li><li>Informaci\u00f3n de al\u00e9rgenos en alimentos envasados o no<\/li><li>Informaci\u00f3n sobre ausencia o presencia reducida de gluten en los alimentos<\/li><li>Actividad &#8211; Al\u00e9rgenos<\/li><\/ul><h3><strong>Informaci\u00f3n nutricional<\/strong><\/h3><ul><li>Informaci\u00f3n nutricional en alimentos envasados<\/li><li>Informaci\u00f3n nutricional en alimentos sin envasar<\/li><li>Informaci\u00f3n nutricional de bebidas alcoh\u00f3licas<\/li><li>Presentaci\u00f3n de la informaci\u00f3n nutricional en las etiquetas<\/li><li>Como se calcula el valor energ\u00e9tico de un alimento<\/li><li>Actividad &#8211; Restaurante<\/li><li>Cuestionario: Repaso temas 10, 11 y 12<\/li><\/ul><h3><strong>COVID 19 en establecimientos de alimentaci\u00f3n<\/strong><\/h3><ul><li>Introducci\u00f3n<\/li><li>Integraci\u00f3n de las medidas preventivas frente al COVID19 dentro del sistema de autogesti\u00f3n de la empresa alimentaria<\/li><li>Medidas preventivas frente al COVID19 en establecimientos de alimentaci\u00f3n<\/li><li>Ventilaci\u00f3n<\/li><li>Reorganizaci\u00f3n de espacios y recorridos<\/li><li>Refuerzo de la limpieza y desinfecci\u00f3n<\/li><li>Formaci\u00f3n e informaci\u00f3n a los trabajadores<\/li><li>Se\u00f1alizaci\u00f3n<\/li><li>Refuerzo de las pr\u00e1cticas de higiene en los procesos de manipulaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de productos alimenticios<\/li><li>Refuerzo de las pr\u00e1cticas de higiene en el proceso de venta<\/li><li>Cuestionario: COVID 19 en establecimientos de alimentaci\u00f3n<\/li><\/ul><h3><strong>La Cultura de la Seguridad Alimentaria<\/strong><\/h3><ul><li>Bases de la cultura de seguridad alimentaria<\/li><li>La cultura de la seguridad alimentaria como obligaci\u00f3n<\/li><li>Requisitos Voluntarios vs Obligatorios<\/li><li>Como aplicar esta nueva cultura<\/li><li>Cuestionario: La Cultura de la Seguridad Alimentaria<\/li><li>Cuestionario: Cuestionario final<\/li><\/ul>                    <\/div>\n\t\t        \n                    <div id=\"solicita-informacin-tab\" class=\"clearfix eael-tab-content-item inactive\" data-title-link=\"solicita-informacin-tab\">\n\t\t\t\t        <style>.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-1841047{--display:flex;--flex-direction:column;--container-widget-width:100%;--container-widget-height:initial;--container-widget-flex-grow:0;--container-widget-align-self:initial;--flex-wrap-mobile:wrap;}.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-391a7c0{text-align:center;}.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-391a7c0 .elementor-heading-title{font-size:22px;font-weight:700;}.elementor-61645 .elementor-element.elementor-element-d96bacf 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