{"id":41276,"date":"2023-01-09T16:24:02","date_gmt":"2023-01-09T15:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/efem.es\/cursos\/?post_type=product&#038;p=41276"},"modified":"2026-06-12T12:18:05","modified_gmt":"2026-06-12T10:18:05","slug":"curso-de-valoracion-nutricional-y-elaboracion-de-menus","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/efem.es\/cursos\/curso-de-valoracion-nutricional-y-elaboracion-de-menus\/","title":{"rendered":"Curso de Valoraci\u00f3n Nutricional y Elaboraci\u00f3n de Men\u00fas | 2 Cr\u00e9ditos ECTS"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"product-post\" data-elementor-id=\"41276\" class=\"elementor elementor-41276\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-653dca e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"653dca\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c2cec9a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6c2cec9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">CUE en Valoraci\u00f3n Nutricional y Elaboraci\u00f3n de Menus<br>\nObt\u00e9n puntos para las oposiciones, bolsa de empleo o tu carrera profesional<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-322c9b1a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"322c9b1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"209\" src=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Euneiz-2-1.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60933\" alt=\"Euneiz\" srcset=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Euneiz-2-1.jpeg 800w, 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M\u00f3vil\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36e5c38 elementor-view-default elementor-position-block-start elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"36e5c38\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-far-calendar-check\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M400 64h-48V12c0-6.627-5.373-12-12-12h-40c-6.627 0-12 5.373-12 12v52H160V12c0-6.627-5.373-12-12-12h-40c-6.627 0-12 5.373-12 12v52H48C21.49 64 0 85.49 0 112v352c0 26.51 21.49 48 48 48h352c26.51 0 48-21.49 48-48V112c0-26.51-21.49-48-48-48zm-6 400H54a6 6 0 0 1-6-6V160h352v298a6 6 0 0 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class=\"elementor-icon-box-description\">\n\t\t\t\t\t\tProfesionales de Reconocido Prestigio\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3644db4b elementor-view-default elementor-position-block-start elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"3644db4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-certificate\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M458.622 255.92l45.985-45.005c13.708-12.977 7.316-36.039-10.664-40.339l-62.65-15.99 17.661-62.015c4.991-17.838-11.829-34.663-29.661-29.671l-61.994 17.667-15.984-62.671C337.085.197 313.765-6.276 300.99 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class=\"elementor-icon-box-description\">\n\t\t\t\t\t\tT\u00edtulo Propio EFEM, CUE Euneiz, Universidad Vitoria Gazteiz\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-11cdd73d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"11cdd73d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1cfec150 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1cfec150\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Conoce las necesidades nutricionales espec\u00edficas del grupo objetivo gracias al Curso de Valoraci\u00f3n Nutricional y Elaboraci\u00f3n de Men\u00fas<\/h3><p>La alimentaci\u00f3n desempe\u00f1a un papel fundamental en la <strong>prevenci\u00f3n<\/strong> de enfermedades y en la mejora de la calidad de vida. Por consiguiente, es necesario conocer las <strong>caracter\u00edsticas nutricionales de los alimentos<\/strong>, las necesidades de <strong>cada etapa vital<\/strong> y los criterios que permiten elaborar men\u00fas saludables y equilibrados.<\/p><p>El Curso de Valoraci\u00f3n Nutricional y Elaboraci\u00f3n de Men\u00fas proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para evaluar el <strong>estado nutricional de las personas<\/strong> y dise\u00f1ar planes alimentarios adaptados a las necesidades espec\u00edficas de diferentes colectivos. De esta manera, permite comprender <strong>la relaci\u00f3n entre alimentaci\u00f3n, salud y bienestar<\/strong>, as\u00ed como adquirir las herramientas necesarias para planificar men\u00fas equilibrados y adecuados a cada situaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e8ebcb e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"1e8ebcb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52a2e7d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"52a2e7d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Titulaci\u00f3n y certificaci\u00f3n<\/h2><p>A la finalizaci\u00f3n del curso, se obtiene una doble titulaci\u00f3n:<\/p><ul><li><strong>T\u00edtulo Acreditado por Euneiz, Universidad Vitoria-Gasteiz:<\/strong>\u00a0 Este t\u00edtulo es v\u00e1lido para\u00a0<strong>conseguir m\u00e9ritos en procesos selectivos, bolsas, oposiciones, etc<\/strong>\u00a0y que por tanto ser\u00e1n reconocidos en el\u00a0<strong>\u00e1mbito profesional<\/strong>. Los <a href=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/cursos-baremables\/\">cursos de Euneiz<\/a> tienen contenido de calidad y siendo la certificaci\u00f3n v\u00e1lida en todo el territorio nacional. Al aprobar el curso, en un plazo aproximado de un mes, los estudiantes reciben el t\u00edtulo el curso con 2<strong>\u00a0cr\u00e9ditos ECTS<\/strong>\u00a0y c\u00f3digo de verificaci\u00f3n.<\/li><li>T\u00edtulo propio EFEM: en el momento de la finalizaci\u00f3n del curso el alumno se podr\u00e1 descargar el t\u00edtulo de EFEM, se<strong>\u00a0reflejan horas, contenidos y se valida mediante c\u00f3digo QR<\/strong>.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c70d9cd elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-71245 elementor-widget-image\" data-id=\"c70d9cd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/titulo-euneiz-roskztkjmq7sjrdn15axz71d5ym4jzvixwo9uy1hu0.jpg\" title=\"titulo euneiz\" alt=\"Titulaci\u00f3n Universitaria con ECTS\" loading=\"lazy\" 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                                <li id=\"solicita-informacin\" class=\"inactive eael-tab-item-trigger eael-tab-nav-item\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"solicita-informacin-tab\" aria-expanded=\"false\">\n                            \n                                                                <svg class=\"e-font-icon-svg e-far-envelope\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M464 64H48C21.49 64 0 85.49 0 112v288c0 26.51 21.49 48 48 48h416c26.51 0 48-21.49 48-48V112c0-26.51-21.49-48-48-48zm0 48v40.805c-22.422 18.259-58.168 46.651-134.587 106.49-16.841 13.247-50.201 45.072-73.413 44.701-23.208.375-56.579-31.459-73.413-44.701C106.18 199.465 70.425 171.067 48 152.805V112h416zM48 400V214.398c22.914 18.251 55.409 43.862 104.938 82.646 21.857 17.205 60.134 55.186 103.062 54.955 42.717.231 80.509-37.199 103.053-54.947 49.528-38.783 82.032-64.401 104.947-82.653V400H48z\"><\/path><\/svg>                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vida.<\/li><li>Conocer las caracter\u00edsticas nutricionales de los alimentos.<\/li><li>Aprender a realizar una valoraci\u00f3n del estado nutricional.<\/li><li>Detectar situaciones de d\u00e9ficit o exceso nutricional.<\/li><li>Dise\u00f1ar men\u00fas equilibrados y saludables.<\/li><li>Adaptar la alimentaci\u00f3n a colectivos espec\u00edficos.<\/li><li>Planificar men\u00fas para centros educativos, residencias e instituciones.<\/li><li>Promover h\u00e1bitos alimentarios saludables.<\/li><\/ul><h2>\u00bfA qui\u00e9n va dirigido este curso?<\/h2><p>El Curso de Valoraci\u00f3n Nutricional y Elaboraci\u00f3n de Men\u00fas est\u00e1 dirigido a todos aquellas personas, tengas <strong>conocimientos de nutrici\u00f3n o no<\/strong>, interesada en trabajar en centros de Diet\u00e9tica y Nutrici\u00f3n, colegios, residencias de estudiantes y servicios de atenci\u00f3n a las personas mayores en Residencias de la Tercera Edad &#8230;<\/p><h2>Salidas profesionales y oportunidades laborales<\/h2><p>Una vez completado el Curso de Valoraci\u00f3n Nutricional y Elaboraci\u00f3n de Men\u00fas Online, el alumno podr\u00e1 desempe\u00f1ar tareas de:<\/p><ul><li>T\u00e9cnico de apoyo en nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica<\/li><li>Asesor alimentario<\/li><li>Planificador de <a href=\"https:\/\/efem.es\/cursos\/curso-de-nutricion-saludable-para-centros-de-trabajo-y-educativos\/\">men\u00fas<\/a><\/li><li>Responsable de comedores colectivos<\/li><li>T\u00e9cnico de educaci\u00f3n nutricional<\/li><li>Coordinador de programas alimentarios<\/li><li>Gestor de restauraci\u00f3n colectiva<\/li><li>T\u00e9cnico de bienestar y h\u00e1bitos saludables<\/li><li>Asistente en consultas de nutrici\u00f3n<\/li><\/ul><h2>Condiciones de compra<\/h2><p>Curso de Valoraci\u00f3n de Nutricional y Elaboraci\u00f3n de Men\u00fas de<strong> 50 <\/strong><strong>horas lectivas<\/strong>. Dispondr\u00e1 de 6 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.<\/p><ul><li>Doble T\u00edtulo acreditativo al finalizar el curso. El t\u00edtulo de <a href=\"https:\/\/www.euneiz.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Euneiz<\/a> se manda en un\u00a0<strong>plazo aproximado de un mes<\/strong>. Dispone de validaci\u00f3n mediante c\u00f3digo QR.<\/li><li><strong>2 Cr\u00e9ditos ECTS<\/strong><\/li><li>Servicio de tutor\u00edas.<\/li><li>Descarga de los materiales.<\/li><li>Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos m\u00f3viles.<\/li><li>Modalidad 100% online.<\/li><\/ul><p>Recibir\u00e1 las claves de acceso a la plataforma en 24\/48 horas. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a <a href=\"mailto:info@efem.es\">info@efem.es<\/a><\/p><h2>Preguntas frecuentes<\/h2>                    <\/div>\n\t\t        \n                    <div id=\"temario-tab\" class=\"clearfix eael-tab-content-item inactive\" data-title-link=\"temario-tab\">\n\t\t\t\t        <ul><li>Introducci\u00f3n<\/li><li>Valoraci\u00f3n nutricional<\/li><li>Alimentos y nutrientes<\/li><li>Estado nutricional<\/li><li>Necesidades nutricionales<\/li><li>Organizaci\u00f3n corporal<\/li><li>Nutrici\u00f3n en las distintas situaciones fisiol\u00f3gicas<\/li><li>Test autoevaluaci\u00f3n 1<\/li><li>Tarea 1<\/li><li>Valoraci\u00f3n men\u00fa escolar<\/li><li>Men\u00fas instituciones<\/li><li>Elaboraci\u00f3n de men\u00fas<\/li><li>Test de autoevaluaci\u00f3n 2<\/li><li>Tarea 2<\/li><li>EXAMEN FINAL<\/li><\/ul>                    <\/div>\n\t\t        \n                    <div id=\"solicita-informacin-tab\" class=\"clearfix eael-tab-content-item inactive\" 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Se deben indicar los datos del alumno, los datos de facturaci\u00f3n se indican en el campo indicado para ese fin.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfCu\u00e1ndo comienza el curso?<\/h3><p>Por defecto, el curso comienza a las pocas horas de la compra. Si se quiere posponer, se puede indicar la fecha de inicio en la p\u00e1gina de pago.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfQu\u00e9 se aprende en un curso de valoraci\u00f3n nutricional y elaboraci\u00f3n de men\u00fas?<\/h3><p>Se aprende a evaluar el estado nutricional de las personas, identificar necesidades alimentarias y dise\u00f1ar men\u00fas equilibrados adaptados a diferentes edades y situaciones. Adem\u00e1s, se adquieren conocimientos sobre nutrientes, requerimientos energ\u00e9ticos y planificaci\u00f3n diet\u00e9tica orientada a una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfNecesito conocimientos previos para realizar el curso?<\/h3><p>No. La formaci\u00f3n est\u00e1 orientada a personas interesadas en la nutrici\u00f3n, la diet\u00e9tica y la planificaci\u00f3n alimentaria, as\u00ed como a profesionales que desean ampliar sus conocimientos en la elaboraci\u00f3n de men\u00fas y evaluaci\u00f3n nutricional.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfLa formaci\u00f3n se realiza en modalidad online?<\/h3><p>S\u00ed. El curso se imparte en modalidad online, permitiendo acceder a los contenidos desde cualquier lugar y adaptar el ritmo de aprendizaje a la disponibilidad del alumnado.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfQu\u00e9 salidas laborales puede ofrecer esta formaci\u00f3n?<\/h3><p>Los conocimientos adquiridos pueden aplicarse en \u00e1mbitos relacionados con la nutrici\u00f3n, la restauraci\u00f3n colectiva, los comedores escolares, centros deportivos, residencias, servicios de catering, educaci\u00f3n alimentaria y asesoramiento nutricional.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfQu\u00e9 importancia tiene la elaboraci\u00f3n de men\u00fas equilibrados?<\/h3><p>Elaborar men\u00fas equilibrados permite cubrir las necesidades nutricionales del organismo, favorecer h\u00e1bitos saludables y contribuir al mantenimiento de un adecuado estado de salud. Tambi\u00e9n resulta fundamental en entornos como comedores colectivos, centros educativos y servicios de restauraci\u00f3n.<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfSe obtiene una certificaci\u00f3n al finalizar el curso?<\/h3><p>Si. El t\u00edtulo del curso es emitido directamente por la Universidad y firmado por su rector el cual le otorga validez en procesos selectivos ante bolsas y oposiciones, salvo criterios de exclusi\u00f3n de la entidad convocante.\r\n\r\n<\/p><\/div><div class=\"faq-item\"><h3>\u00bfCu\u00e1les son las formas de pago disponibles?<\/h3><p>El curso se puede pagar mediante tarjeta de cr\u00e9dito\/d\u00e9bito, bizum, Paypal (pago aplazado en 3 cuotas sin intereses. Si se quiere pagar el curso mediante transferencia bancaria solicita los datos de pago a info@efem.es<\/p><\/div><\/section><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p data-start=\"21\" data-end=\"590\">El Curso de Valoraci\u00f3n Nutricional y Elaboraci\u00f3n de Men\u00fas Online es una una formaci\u00f3n especializada en la<strong> evaluaci\u00f3n del estado nutricional<\/strong> y la <strong>planificaci\u00f3n alimentaria<\/strong> adaptada a las necesidades de <strong>diferentes grupos de poblaci\u00f3n<\/strong>. Este curso <strong>homologado<\/strong> permite comprender los requerimientos nutricionales en cada etapa de la vida, dise\u00f1ar men\u00fas equilibrados, analizar h\u00e1bitos alimentarios y elaborar planes nutricionales orientados a promover una alimentaci\u00f3n saludable y adecuada a las caracter\u00edsticas individuales de cada persona.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":41290,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[25,140],"product_tag":[122],"class_list":["post-41276","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-hosteleria-y-nutricion","product_cat-cursos-baremables","product_tag-hosteleria","first","instock","sale","virtual","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/41276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41276"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/41276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71539,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product\/41276\/revisions\/71539"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=41276"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=41276"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/efem.es\/cursos\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=41276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}