OBJETIVOS

En menos de un año, nuestros alumnos serán acreditados con el Diploma de CUE en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos, y serán capaces por sí mismos de:

• Proporcionar conocimientos avanzados sobre gestión operativa, financiera y de recursos humanos en el sector hotelero.
• Desarrollar estrategias de marketing y comerciales para mejorar la competitividad y captación de clientes.
• Implementar sistemas de calidad y servicio al cliente para garantizar experiencias memorables.
• Fomentar la sostenibilidad y el cumplimiento normativo en la gestión hotelera.
• Dotar a los alumnos de las herramientas necesarias para gestionar y dirigir hoteles y establecimientos turísticos con eficacia.

DESTINATARIOS

El CUE en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos está dirigido a:

• Profesionales del sector hotelero y turístico que desean especializarse en la dirección y gestión de establecimientos.
• Graduados en turismo, administración de empresas, marketing o disciplinas afines que buscan ampliar sus oportunidades laborales.
• Emprendedores interesados en crear o gestionar su propio negocio en el sector hotelero.
• Directivos y mandos intermedios que deseen actualizar sus conocimientos y mejorar su desempeño profesional.

TITULACIÓN

Una vez finalizado el CUE en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos el alumno recibe:

• Título Acreditado por Euneiz, Universidad Vitoria-Gasteiz:  Este título es válido para conseguir méritos en procesos selectivos, bolsas, oposiciones, etc y que por tanto serán reconocidos en el ámbito profesional. Los cursos de Euneiz tienen contenido de calidad y siendo la certificación válida en todo el territorio nacional. Al aprobar el curso, en un plazo aproximado de un mes, los estudiantes reciben el título el curso con 14 créditos ECTS y código de verificación.

SALIDAS LABORALES

El CUE en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos ofrece formación especializada y flexible que les permita avanzar en su carrera en el sector hotelero y turístico. Los titulados en el master podrán desempeñarse en diversos puestos dentro del sector:

• Director de hotel
• Responsable de áreas operativas (recepción, restauración, housekeeping)
• Director de marketing y ventas hoteleras
• Consultor en gestión hotelera y turística
• Responsable de calidad y atención al cliente
• Director de sostenibilidad y responsabilidad ambiental en establecimientos turísticos
• Emprendedor en el sector hotelero y turístico

Módulo 1. Introducción a la Industria Hotelera y Turística

Tema 1. Visión general

Características y generalidades de la industria turística y hotelera.
Estructura del mercado turístico global
Estructura organizativa en hoteles y establecimientos turísticos.

Tema 2. Principales desafíos y oportunidades en la industria.

Barreras y desafíos
Oportunidades
Tendencias actuales.

Módulo 2. Gestión Operativa de Hoteles. 

Tema 1: Introducción a la Gestión Hotelera.

Visión general de la estructura operativa de un hotel.
Roles y responsabilidades clave dentro de un hotel.
Importancia de la gestión operativa en la rentabilidad y reputación del hotel.

Tema 2. Gestión de Front Office.

Operaciones diarias del front office.
Técnicas efectivas de comunicación con los huéspedes.
Manejo de sistemas de reservas y check-in/check-out.
Resolución de conflictos y manejo de quejas.

Tema 3: Gestión de Habitaciones y Housekeeping.

Coordinación entre recepción y housekeeping.
Estándares de limpieza y preparación de habitaciones.
Gestión de inventarios para ropa de cama, toallas y suministros.
Programas de mantenimiento preventivo para instalaciones y habitaciones.

Tema 4. Gestión de Alimentos y Bebidas.

Integración de la gestión de restaurantes y bares en la experiencia del hotel.
Control de costes y gestión de inventarios.
Estrategias para mejorar la eficiencia del servicio y la satisfacción del cliente.

Tema 5. Tecnología en la Gestión Hotelera.

Uso de software de gestión hotelera para optimizar operaciones.
Tecnologías emergentes y su impacto en la gestión hotelera.
Implementación de sistemas de gestión de la relación con el cliente (CRM).

Tema 6: Gestión de Emergencias y Seguridad (5 horas)

Protocolos de seguridad para la protección de huéspedes y empleados.
Gestión de emergencias y evacuación.
Cumplimiento de normativas de seguridad y salud.

Módulo 3. Administración y Gestión de Recursos Humanos en Hoteles y Establecimientos Turísticos 

Tema 1. Introducción.

El papel del departamento de recursos humanos.
Importancia del capital humano en la industria.
Factores clave para la gestión exitosa del personal en el sector turístico.

Tema 2: Reclutamiento y Selección de Personal en Hoteles.

Procesos de reclutamiento: estrategias para atraer candidatos cualificados.
Métodos de selección de personal: entrevistas, pruebas psicométricas y dinámicas grupales.
Planificación de plantillas según las necesidades operativas y estacionales del hotel.
Técnicas para evaluar y seleccionar personal adecuado para diferentes áreas: front
office, housekeeping, alimentos y bebidas, etc.

Tema 3: Formación y Desarrollo de Personal.

Identificación de necesidades de formación según roles y áreas operativas.
Creación e implementación de programas de capacitación: técnicas y herramientas.
Formación orientada a la mejora de la atención al cliente y la calidad del servicio.
Evaluación del desempeño y seguimiento de los programas de formación.

Tema 4: Motivación, Retención y Cultura Organizacional.

Técnicas para motivar al personal en la industria hotelera: incentivos,
reconocimientos y beneficios.
Desarrollo de planes de carrera y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
Creación de una cultura organizacional positiva y alineada con los objetivos del hotel.
Resolución de conflictos internos y mejora del ambiente laboral.

Tema 5. Gestión Administrativa de Recursos Humanos.

Legislación laboral aplicable al sector hotelero y turístico.
Cumplimiento de normativas de seguridad e higiene en el trabajo.
Gestión de nóminas y horarios: optimización de turnos y control de horas extras.
Prevención de riesgos laborales en hoteles y establecimientos turísticos.

Tema 6: Innovación y Tendencias en la Gestión de Recursos Humanos.

Implementación de herramientas tecnológicas para la gestión de RRHH: sistemas de gestión de nóminas, reclutamiento y desempeño.
Teletrabajo y flexibilidad laboral en el sector hotelero: viabilidad y desafíos.
Sostenibilidad y responsabilidad social en la gestión de personal.

Módulo 4: Marketing y Estrategias Comerciales en Hotelería y Establecimientos Turísticos. 

Tema 1. Fundamentos del Marketing en la Industria Hotelera.

Introducción al marketing en turismo y hotelería.
Análisis de mercado: segmentación, targeting y posicionamiento.
Identificación de tendencias en el comportamiento del consumidor turístico
Desarrollo de la propuesta de valor para establecimientos turísticos.

Tema 2: Marketing Digital en la Hotelería y Turismo.

Canales digitales para hoteles y destinos turísticos: SEO, SEM, redes sociales y email marketing.
Gestión de la reputación online: reseñas y plataformas de turismo (TripAdvisor, Google, Booking).
Estrategias de contenido digital: blogs, videos y campañas en redes sociales.
Uso de métricas y analítica digital para medir el impacto de las campañas.

Tema 3: Estrategias Comerciales y Ventas en la Hotelería.

Diseño de estrategias de ventas en hoteles: ventas directas vs. intermediarios (OTAs, agencias de viajes).
Técnicas de cross-selling y upselling en establecimientos hoteleros.
Implementación de CRM (Customer Relationship Management) en hoteles.
Estrategias para la fidelización de clientes: programas de lealtad y beneficios
exclusivos.

Tema 4: Publicidad y Promoción en Establecimientos Turísticos.

Planificación de campañas de publicidad en medios digitales y tradicionales.
Estrategias promocionales: descuentos, eventos y paquetes especiales.
Branding de hoteles y destinos turísticos.
Publicidad cooperativa y colaboraciones con agencias de viajes, aerolíneas, etc.

Tema 5: Innovación y Tendencias en Marketing Turístico.

Marketing de experiencias: cómo crear experiencias inolvidables para los huéspedes.
Personalización en el marketing hotelero: segmentación avanzada y ofertas
personalizadas.
Marketing sostenible y responsable en la hotelería y turismo.
Impacto de la tecnología: inteligencia artificial, chatbots y asistentes virtuales.
Principio del formulario.

Módulo 5: Gestión Financiera en el sector de la Hotelería y los Establecimientos Turísticos. 

Tema 1: Fundamentos de la Gestión Financiera Hotelera.

Introducción a las finanzas en la industria hotelera.
Estructura financiera de los hoteles: ingresos, costos y utilidades.
Principales estados financieros: balance general, estado de resultados y flujo de caja.
1.4. Indicadores clave de desempeño financiero (KPIs) en la hotelería.

Tema 2: Gestión de Costos y Presupuestos.

Tipos de costos en la hotelería: costos fijos y variables.
Control y análisis de costos operativos: housekeeping, alimentos y bebidas,
mantenimiento, etc.
Creación y gestión de presupuestos operativos y de capital.
Herramientas para el control de costos y análisis de desviaciones presupuestarias.

Tema 3: Planificación Financiera y Gestión de Inversiones. 40 h

Análisis de inversiones en el sector hotelero: ampliación de instalaciones,
renovación, expansión, etc.
Evaluación de proyectos de inversión mediante métodos financieros: Valor Actual
Neto (VAN), Tasa Interna de Retorno (TIR), y payback.
Fuentes de financiamiento y alternativas de inversión en la hotelería.

Tema 4: Análisis de Rentabilidad y Control Financiero.

Análisis de rentabilidad por departamento: habitaciones, alimentos y bebidas,
eventos, spa, etc.
Análisis del punto de equilibrio y márgenes de contribución en la hotelería.
Gestión del flujo de caja para asegurar la liquidez.
Implementación de controles financieros: auditorías internas y revisión de políticas financieras.

Tema 5: Gestión de Ingresos (Revenue Management).

Introducción al revenue management en la hotelería.
Estrategias de fijación de precios dinámicos según la demanda.
Técnicas de optimización de la ocupación y la rentabilidad.
Herramientas tecnológicas para el revenue management.

Tema 6: Fiscalidad y Cumplimiento Normativo.

Impuestos aplicables al sector hotelero: IVA, Impuesto sobre Sociedades, etc.
Cumplimiento normativo en la gestión financiera de hoteles.
Auditorías financieras y su importancia en la hotelería.
Impacto de la fiscalidad en la rentabilidad de un hotel.

Módulo 6: Calidad y Servicio al Cliente en Hotelería y Establecimientos Turísticos. 

Tema 1: Fundamentos de la Calidad en la Hotelería y Turismo.

Definición y dimensiones de la calidad en el servicio.
Importancia de la calidad en la experiencia del cliente.
Normas y estándares de calidad en la industria hotelera (ISO 9001, calidad turística, etc.).
El papel del personal en la prestación de un servicio de calidad.

Tema 2: Atención y Satisfacción del Cliente.

Técnicas de atención al cliente aplicadas a la hotelería.
Factores que influyen en la satisfacción del cliente.
Métodos para medir la satisfacción del cliente: encuestas, NPS (Net Promoter Score), comentarios en línea.
Estrategias para superar las expectativas del cliente.

Tema 3: Gestión de Quejas y Resolución de Conflictos

Identificación y clasificación de quejas más comunes en la hotelería.
Estrategias para la resolución rápida y efectiva de conflictos.
El ciclo de gestión de quejas: detección, análisis y solución.
Cómo convertir una queja en una oportunidad para fidelizar al cliente.

Tema 4: Estrategias de Mejora Continua en la Calidad del Servicio

Herramientas de mejora continua: el ciclo PDCA (Planificar-Hacer-Verificar-Actuar).
Indicadores clave para medir la calidad del servicio en hoteles.
Implementación de programas de mejora continua en la calidad.
Evaluación y revisión constante de los estándares de servicio.

Tema 5: Estrategias para la Fidelización del Cliente.

Factores que influyen en la lealtad del cliente.
Programas de fidelización y beneficios exclusivos.
Personalización del servicio como estrategia de fidelización.
Marketing relacional aplicado a la hotelería y el turismo.

Módulo 7: Sostenibilidad y Gestión Ambiental en la Hotelería y establecimientos Turísticos.

Tema 1: Introducción a la Sostenibilidad en la Hotelería.

Definición y fundamentos de la sostenibilidad en el sector turístico.
El triple resultado: equilibrio entre impacto ambiental, social y económico.
Retos y oportunidades de la sostenibilidad en la hotelería.
El papel de los hoteles y establecimientos turísticos en la preservación del medio ambiente.

Tema 2: Gestión de Recursos y Eficiencia Energética.

Uso eficiente de la energía en la gestión hotelera.
Implementación de energías renovables en hoteles (solar, eólica, geotérmica).
Gestión eficiente del agua: reducción de consumo y sistemas de reciclaje de aguas
grises.
Prácticas de reducción de residuos y reciclaje en la hotelería.
Certificaciones ambientales: LEED, Green Key, ISO 14001.

Tema 3. Estrategias para la Gestión de Residuos y Minimización de Impacto Ambiental.

Tipos de residuos generados en establecimientos hoteleros y turísticos.
Gestión integral de residuos sólidos: separación, reciclaje y compostaje.
Reducción del uso de plásticos y productos desechables en la operación diaria.
Prácticas de gestión de alimentos: reducción de desperdicios y compostaje.
Iniciativas para minimizar el impacto ambiental en la construcción y remodelación de hoteles (construcción sostenible).

Tema 4: Turismo Responsable y Certificaciones Ambientales.

Turismo responsable y su impacto en las comunidades locales y el medio ambiente.
Integración de políticas de responsabilidad social corporativa en la operación
hotelera.
Certificaciones y sellos de turismo sostenible: Green Globe, EarthCheck, Travelife.
Estrategias de marketing verde para atraer clientes conscientes de la sostenibilidad.

Tema 5: Comunicación y Marketing de la Sostenibilidad.

Estrategias de comunicación interna y externa sobre sostenibilidad.
Herramientas para sensibilizar y capacitar al personal en prácticas sostenibles.
Marketing verde y su impacto en la atracción de clientes concienciados.
Casos de éxito de marcas hoteleras que destacan por sus iniciativas sostenibles.

Módulo 8: Legislación Turística y Compliance en la Gestión Hotelera y los Establecimientos Turísticos

Tema 1. Introducción a la Legislación Turística.

Estructura del marco jurídico turístico a nivel local, nacional e internacional.
Legislación de alojamientos turísticos: licencias, requisitos legales, permisos y
registros.
Obligaciones fiscales y tributarias en el sector hotelero y turístico.
El rol de las autoridades turísticas y su influencia en la regulación del sector.

Tema 2. Derecho Laboral en la Hotelería y Establecimientos Turísticos.

Contratación de personal en el sector hotelero: tipos de contratos y condiciones
laborales.
Legislación sobre prevención de riesgos laborales y seguridad en el trabajo.
Derechos y deberes de los trabajadores en la hotelería y turismo.
Políticas de igualdad, diversidad y no discriminación en el entorno laboral turístico.

Tema 3: Compliance y Prevención de Riesgos Legales.

Definición de compliance y su importancia en el sector hotelero.
Identificación y gestión de riesgos legales en la hotelería y turismo.
Creación de un programa de compliance efectivo: componentes y estructura.
Formación y sensibilización del personal sobre cumplimiento normativo.
Gestión de denuncias y sistemas de control interno.

Tema 4: Protección de Datos y Privacidad.

Introducción al Reglamento General de Protección de Datos (GDPR) y su aplicación en la hotelería.
Gestión de los datos de los clientes: reservas, pagos y datos personales.
Derechos de los usuarios sobre sus datos y procedimientos para su protección.
Consecuencias del incumplimiento de la normativa de protección de datos.

Tema 5. Responsabilidad Civil y Penal en la Gestión Hotelera.

Responsabilidad civil en la prestación de servicios hoteleros.
Responsabilidad penal de los administradores y gestores de hoteles.
Prevención de delitos en la gestión hotelera y su implicación legal.
Gestión de reclamaciones de clientes y proveedores desde el punto de vista legal.

Tema 6: Contratación y Relaciones con Proveedores.

Aspectos legales en la contratación de servicios y productos en hoteles.
Contratos de suministro: términos clave y obligaciones legales.
Prevención de conflictos y negociación con proveedores.
Cumplimiento legal en la subcontratación de servicios en hoteles

Módulo 9: El liderazgo y su impacto en la gestión de personas y las organizaciones 

Tema 1. ¿Qué es un líder? Liderazgo formal y liderazgo informal.

Los atributos del líder. La responsabilidad y la autoridad.
La formalidad y el liderazgo. Reconocimiento de la autoridad.
Gestión de la autoridad y de la responsabilidad.

Tema 2. Principales estilos de liderazgo. Características, ventajas y desventajas según la
situación y el entorno.

Liderazgo situacional. Liderazgo transformacional y transaccional.
Liderazgo autoritario y participativo.
Liderazgo carismático, burocrático y liderazgo ejemplar.
Liderazgo compar􀆟do. Aplicación.

Tema 3. El liderazgo eficaz y su impacto en la gestión de personas.

Combinación del liderazgo situacional y el liderazgo individualizado.
La delegación eficaz
El empoderamiento y la gestión de compromiso.

Tema 4. Desarrollo de modelos de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.

Impacto del liderazgo en el desarrollo de las personas.
Desarrollo de equipos y entornos colaborativos comprometidos con los resultados
obtenidos.

Una de las claves del CUE en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos es el servicio personalizado de tutorías, a través del cual puedes formular las preguntas que desees con la seguridad de tener a su disposición el criterio y experiencia de profesores altamente cualificados.

Además, al impartirse íntegramente online podrás aprovechar la flexibilidad que ofrece este tipo de formación al estudiante a la hora de organizarse las horas de estudio y el tiempo de trabajo. Desde el primer momento podrás acceder, desde cualquier dispositivo, y desde cualquier lugar del mundo, a todos los contenidos de tu CUE en Dirección Hotelera.

Gracias a nuestra plataforma virtual podrás consultar y descargar el temario, visualizar el material complementario, comunicarte con los tutores, realizar las evaluaciones, participar en la comunidad de la Escuela de Formación Empresarial, consultar el expediente académico… y todas las demás funcionalidades que incluye nuestro campus de última generación.

Concienciados en que la educación debe estar al alcance de todos, hemos creado el Programa Ayuda EFEM. Este programa conlleva una seria de ventajas para nuestros alumnos tales como un Sistema de Becas para Master y Postgrados Online, Facilidades de Pago y Asesoramiento Especializado en el Proceso de Matriculación y un Plan de Formación Continua.

AYUDAS Y VENTAJAS ECONÓMICAS

EFEM, Escuela de Formación Empresarial otorga Becas para el CUE en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos.

Somos conscientes que no todo aquel que lo desea, puede hacer frente económico al CUE en Dirección Hotelera en el momento que se lo propone. Por eso pensamos en ti y en tu futuro, para que el dinero no sea una excusa.

Son varias las Becas para Master que concede EFEM, para Emprendedores, Desempleados, Trabajadores en Activo, para Autónomos … Cuando contacte con alguno de nuestros asesores, ellos le informarán acerca de nuestras Becas.

FACILIDADES DE PAGO

Ofrecemos a nuestros alumnos facilidades de pago a la hora de matricularse en el CUE en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos.

Pago al Contado: descuento directo en el precio del máster.

Pago aplazado: Financiación del master en hasta 12 meses.

ASESORAMIENTO PERSONALIZADO

Nuestro equipo de asesores académicos le ayudará a elegir el Master o Programa de Experto Universitario que mejor se adapte a sus necesidades formativas, en base a sus expectativas y perfil profesional, garantizando así el éxito de su formación. El asesoramiento no supone ningún coste ni compromiso para el candidato.

PLAN DE FORMACIÓN CONTINUA

Los alumnos de EFEM, Escuela de Formación Empresarial, podrán completar su formación en unas condiciones muy ventajosas.

El objetivo es cubrir todas y cada una de las necesidades en cuanto a formación se refiere de los alumnos de EFEM. Se trata de un programa exclusivo gracias al cual se podrá acceder a infinidad de formaciones actualizadas en cualquier campo que desees  y con  aspectos sumamente valorados por sus integrantes.