OBJETIVOS

El objetivo del Curso de Camarero es adquirir los conocimientos necesarios para el buen desempeño del oficio.

DESTINATARIOS

El Curso de Camarero está dirigido a todas aquellas personas que quieran adquirir los conocimientos o consolidar los que ya tienen del oficio de camarero.

CONDICIONES DE COMPRA

Curso de Camarero Profesional de 50 horas lectivas. Dispondrá de 3 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.

• Título acreditativo al finalizar el curso con validación QR.
• Servicio de tutorías.
• Descarga de los materiales
• Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
• Modalidad 100% online.

Recibirá las claves de acceso a la plataforma en 24/48 horas. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a info@efem.es

Introducción al Servicio de Restauración

• Estructura y roles en un restaurante: Organización del equipo y funciones del camarero en diferentes tipos de servicios.
• Actitud profesional y empatía con el cliente: Principios de hospitalidad, actitud positiva y trato personalizado.
• Tipos de servicio de mesa: Servicio a la carta, buffet, servicio en barra y de catering.
• Normas de higiene y presentación personal: Importancia de la imagen profesional y protocolos de higiene.

Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas

• Uso de bandeja, platos y cubiertos: Técnicas para manipular y servir de manera profesional.
• Servicio de bebidas: Técnicas de servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, presentación y protocolo.
• Toma de pedidos y comunicación con cocina: Sistemas de comanda, comunicación efectiva y resolución de problemas.

Conocimientos sobre Productos Gastronómicos

• Tipos de platos y elaboración: Conocimientos básicos de los distintos tipos de platos (entrantes, principales, postres).
• Bebidas alcohólicas y no alcohólicas: Conocimientos de vinos, cervezas, cócteles y otras bebidas para poder hacer recomendaciones informadas.
• Maridaje básico: Principios de maridaje para ayudar a los clientes a elegir el acompañamiento adecuado.
• Alérgenos y dietas especiales: Identificación y conocimiento de alimentos para dietas especiales (sin gluten, vegetarianas, veganas).

Atención y Experiencia del Cliente.

• Atención al cliente y técnicas de comunicación: Técnicas de escucha activa, lenguaje corporal y empatía en el servicio.
• Creación de una experiencia memorable: Cómo crear un ambiente agradable y profesional en cada interacción.
• Gestión de quejas y situaciones difíciles: Técnicas para resolver problemas de manera efectiva y mantener la satisfacción del cliente.

Gestión y Organización del Servicio.

• Organización del servicio y manejo de tiempos: Preparación de mesas, organización de turnos y manejo de tiempos en sala.
• Inventario y control de productos: Gestión de inventario de productos, control de stock y reposición.
• Trabajo en equipo y coordinación: Técnicas de trabajo colaborativo y coordinación entre sala y cocina.