Descripción
CUE en Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería
Obtén puntos para las oposiciones, bolsa de empleo o tu carrera profesional
Modalidad Online
Acceso a la plataforma las 24 horas del día
3 Meses de Duración
50 Horas Lectivas
Doble Título Final
Título Propio EFEM, CUE Euneiz, Universidad Vitoria Gazteiz
Gracias al Curso Online de Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería, aprenderás a aplicar normativas sanitarias, gestionar la limpieza y desinfección de instalaciones y equipos, reducir el impacto ambiental y garantizar la seguridad tanto de trabajadores como de clientes
La seguridad, la higiene y la protección ambiental son pilares fundamentales en el sector de la hostelería. Garantizar espacios seguros, higiénicos y sostenibles no solo cumple con la normativa vigente, sino que también mejora la experiencia del cliente y refuerza la reputación del establecimiento. Con el Curso Online de Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería, aprenderás a aplicar las mejores prácticas en la manipulación de alimentos, el mantenimiento de instalaciones y equipos, la gestión ambiental y la prevención de riesgos. Este curso te permitirá desarrollar conocimientos clave para optimizar la seguridad, la limpieza y la eficiencia energética en cualquier tipo de negocio hostelero.
TITULACIÓN
A la finalización se obtiene:
- Título Acreditado por Euneiz, Universidad Vitoria-Gasteiz: Este título es válido para conseguir méritos en procesos selectivos, bolsas, oposiciones, etc y que por tanto serán reconocidos en el ámbito profesional. Los cursos de Euneiz tienen contenido de calidad y siendo la certificación válida en todo el territorio nacional. Al aprobar el curso, en un plazo aproximado de un mes, los estudiantes reciben el título el curso con 2 créditos ECTS y código de verificación.
- Título propio EFEM: en el momento de la finalización del curso el alumno se podrá descargar el título de EFEM del Curso de Contabilidad General, se reflejan horas y contenidos.
OBJETIVOS
Los objetivos del Curso de Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería son los siguientes:
- Conocer la normativa vigente en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Identificar y prevenir fuentes de contaminación en el entorno hostelero.
- Aplicar protocolos de limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
- Gestionar residuos y adoptar medidas de protección ambiental en hostelería.
- Implementar prácticas sostenibles en el consumo de agua y energía.
- Actuar correctamente ante situaciones de emergencia y riesgos laborales.
DESTINATARIOS
El Curso de Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería está dirigido a:
- Profesionales del sector de la hostelería y restauración que desean actualizar sus conocimientos en seguridad e higiene.
- Responsables de calidad, seguridad e higiene en establecimientos hoteleros y de restauración.
- Emprendedores que buscan implementar buenas prácticas en su negocio hostelero.
- Personas interesadas en obtener certificaciones y mejorar su perfil profesional en el sector.
SALIDAS PROFESIONALES
La formación en seguridad, higiene y protección ambiental es fundamental para trabajar en el sector de la hostelería, ya que garantiza el cumplimiento de la normativa y la calidad del servicio.
Algunas de las salidas profesionales más habituales son:
- Ayudante de cocina → aplicación de normas de higiene y manipulación de alimentos
- Cocinero/a → control de seguridad alimentaria y procesos de limpieza
- Camarero/a → cumplimiento de protocolos higiénicos en servicio
- Personal de catering → gestión segura de alimentos en eventos
- Encargado/a de establecimiento → supervisión de normativas sanitarias y ambientales
Este curso es clave para mejorar la empleabilidad en el sector, ya que las empresas valoran especialmente el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
CONDICIONES DE COMPRA
Curso de Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería de 50 horas lectivas. Dispondrá de 3 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.
- Doble Título acreditativo al finalizar el curso. El título de Euneiz se manda en un plazo aproximado de un mes. Dispone de validación mediante código QR.
- 2 Créditos ECTS
- Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
- Modalidad 100% online.
Recibirá las claves de acceso a la plataforma en 24/48 horas. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a info@efem.es
PREGUNTAS FRECUENTES
Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
- Normativa general de higiene
- Alteración y contaminación de los alimentos
Fuentes de contaminación de los elementos – físicas, químicas y biológicas - Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
- Limpieza y desinfección – diferenciación de conceptos, aplicaciones
- Materiales en contacto con los alimentos – tipos y requisitos
- Calidad higiénico-sanitaria – conceptos y aplicaciones
- Autocontrol – sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico appcc
- Guías de prácticas correctas de higiene gpch
- Alimentación y salud
- Personal manipulador
Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
- Concepto y niveles de limpieza
- Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
- Procesos de limpieza – desinfección, esterilización, desinsectación y desratización
- Productos de limpieza de uso común
Sistemas, métodos y equipos de limpieza - Técnicas de señalización y aislamiento de áreas o equipos
- Cuestionario: cuestionario
Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
- Agentes y factores de impacto
- Tratamiento de residuos
- Normativa aplicable sobre protección ambiental
- Otras técnicas de prevención o protección
Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
- Consumo de agua. buenas prácticas ambientales en el uso eficiente del agua
- Consumo de energía – ahorro y alternativas energéticas – buenas prácticas ambientales
- Cuestionario: cuestionario
Buenas prácticas ambientales en establecimientos de hostelería
- Compras y aprovisionamiento
- Elaboración y servicio de alimentos y bebidas
- Limpieza, lavandería y lencería
- Recepción y administración
Mantenimiento
Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
- Seguridad
- Situaciones de emergencia
- Cuestionario: cuestionario
- Cuestionario: cuestionario final
SOLICITA INFORMACIÓN
Completa el formulario y en breve nos podremos en contacto contigo vía email o whatsapp
La compra se tramita online, se reciben las claves de acceso al curso en unas horas. Se deben indicar los datos del alumno, los datos de facturación se indican en el campo indicado para ese fin.
Por defecto, el curso comienza a las pocas horas de la compra. Si se quiere posponer, se puede indicar la fecha de inicio en la página de pago.
El curso tiene una duración máxima de 3 meses, dentro de ese plazo se puede terminar en cualquier momento. El alumno se marca el ritmo de estudio.
Las normas incluyen la correcta manipulación de alimentos, limpieza de instalaciones, control de temperaturas, higiene personal y cumplimiento del sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria.
Sí, en muchos puestos es obligatorio contar con formación en manipulación de alimentos y cumplir la normativa higiénico-sanitaria vigente.
El curso se puede pagar mediante tarjeta de crédito/débito, bizum, Paypal (pago aplazado en 3 cuotas sin intereses. Si se quiere pagar el curso mediante transferencia bancaria solicita los datos de pago a info@efem.es
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