Curso De Manipulador De Alimentos Y Alérgenos

CUE en Manipulador de Alimentos y Alérgenos

Obtén puntos para las oposiciones, bolsa de empleo o tu carrera profesional

Modalidad Online

Disponible APP Móvil

3 Meses de Duración

25 Horas Lectivas

Doble Título Final

Título Propio EFEM, CUE Euneiz, Universidad Vitoria Gazteiz

Aprende higiene y seguridad alimentaria con este curso de manipulador de alimentos y alérgenos online

El Curso de Manipulador de Alimentos y Alérgenos te enseñará a manipular alimentos de forma segura, prevenir contaminación cruzada y aplicar medidas relacionadas con alergias e intolerancias alimentarias siguiendo la normativa vigente.

Aprenderás higiene alimentaria, APPCC, etiquetado de alimentos, control de alérgenos y prevención de riesgos alimentarios en hostelería y restauración.

Este Curso de Manipulador de Alimentos y Alérgenos Homologado está dirigido a trabajadores y empresas que necesiten formación en higiene alimentaria, seguridad alimentaria y gestión de alérgenos.

Titulación

A la finalización del curso, se obtiene una doble titulación:

Título Acreditado por Euneiz, Universidad Vitoria-Gasteiz: Este título es válido para conseguir méritos en procesos selectivos, bolsas, oposiciones, etc y que por tanto serán reconocidos en el ámbito profesional. Los cursos de Euneiz tienen contenido de calidad y siendo la certificación válida en todo el territorio nacional. Al aprobar el curso, en un plazo aproximado de un mes, los estudiantes reciben el título el curso con 1 crédito ECTS y código de verificación.
Título propio EFEM: en el momento de la finalización del curso el alumno se podrá descargar el título de EFEM, se reflejan horas y contenidos.

PRESENTACIÓN
TEMARIO
SOLICITA INFORMACIÓN

Objetivos

Una vez completado el Curso de Manipulador de Alimentos y Alérgenos serás capaz de manipular alimentos de forma segura y aplicar medidas preventivas relacionadas con alérgenos e intolerancias alimentarias conforme a la normativa vigente.

Además podrás:

Comprender conceptos básicos de higiene alimentaria.
Identificar riesgos asociados a enfermedades transmitidas por alimentos.
Aplicar buenas prácticas de manipulación alimentaria.
Prevenir contaminación cruzada.
Reconocer principales alérgenos alimentarios.
Comprender diferencias entre alergias e intolerancias.
Aplicar medidas preventivas en establecimientos alimentarios.
Gestionar correctamente limpieza y desinfección.
Aplicar principios APPCC relacionados con alérgenos.
Interpretar etiquetado alimentario.
Comprender obligaciones legales en restauración y alimentación.
Mejorar la seguridad alimentaria en empresas y negocios.

¿A quién va dirigido este curso?

Este Curso de Manipulador de Alimentos y Alérgenos está dirigido a:

Trabajadores de hostelería y restauración
Personal de industria alimentaria
Personas que necesitan el certificado para trabajar
Personas que quieren mejorar sus conocimientos en seguridad alimentaria.

Salidas profesionales

Una vez completado el curso podrás trabajar como:

Manipulador de alimentos
Auxiliar de cocina
Personal de restauración
Operario de industria alimentaria
Empleado de supermercado
Trabajador de catering
Ayudante de comedor colectivo
Personal de establecimientos alimentarios

Condiciones de compra

Curso de Manipulador de Alimentos y Alérgenos de 25 horas lectivas. Dispondrá de 3 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.

Doble Título acreditativo al finalizar el curso. El título de Euneiz se manda en un plazo aproximado de un mes. Dispone de validación mediante código QR.
1 Créditos ECTS
Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
Modalidad 100% online.

Recibirá las claves de acceso a la plataforma en 24/48 horas. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a info@efem.es

Temario del Curso de Manipulador de Alimentos y Alérgenos

Alergias e intolerancias alimentarias

Alergias e intolerancias alimentarias
Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
Obligaciones de los establecimientos de alimentación

Manipulador de alimentos

Enfermedades transmitidas por los alimentos
Alteración y contaminación de alimentos
Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

SOLICITA INFORMACIÓN

Completa el formulario y en breve nos podremos en contacto contigo vía email o whatsapp

Preguntas frecuentes

¿Cómo me matriculo en el curso?

La compra se tramita online, se reciben las claves de acceso al curso en unas horas. Se deben indicar los datos del alumno, los datos de facturación se indican en el campo indicado para ese fin.

¿Cuando comienza el curso?

Por defecto, el curso comienza a las pocas horas de la compra. Si se quiere posponer, se puede indicar la fecha de inicio en la página de pago.

¿Qué se aprende en un curso de manipulador de alimentos y alérgenos?

Se aprenden las normas básicas de higiene alimentaria, las técnicas de manipulación segura de alimentos y los procedimientos para prevenir riesgos de contaminación. Además, se estudia la gestión de alérgenos, la trazabilidad alimentaria y las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los consumidores.

¿La formación se realiza en modalidad online?

Sí. El curso se desarrolla en modalidad online, permitiendo acceder a los contenidos desde cualquier dispositivo con conexión a internet. Esta modalidad facilita la obtención de conocimientos sobre seguridad alimentaria de forma flexible y adaptada a las necesidades de cada estudiante.

¿Es obligatorio tener formación en manipulación de alimentos para trabajar en alimentación?

La normativa establece que las personas que manipulan alimentos deben disponer de formación adecuada en higiene y seguridad alimentaria según las funciones que desempeñan. Esta formación permite conocer las buenas prácticas necesarias para garantizar la seguridad de los productos alimenticios.

¿Qué salidas laborales puede complementar esta formación?

Los conocimientos adquiridos son útiles para trabajar en restauración, hostelería, comercio alimentario, catering, industria alimentaria, colectividades, comedores escolares, supermercados y cualquier actividad relacionada con la manipulación de alimentos.

¿Se estudian las medidas para evitar la contaminación cruzada?

Sí. El programa aborda las prácticas necesarias para evitar la contaminación cruzada entre alimentos, especialmente en la gestión de alérgenos y en la manipulación de productos crudos y elaborados, contribuyendo a mejorar la seguridad alimentaria.

¿El curso es baremable?

El título del Curso de Manipulador de Alimentos y Alérgenos es emitido directamente por la Universidad y firmado por su rector el cual le otorga validez en procesos selectivos ante bolsas y oposiciones, salvo criterios de exclusión de la entidad convocante.

¿Cuáles son las formas de pago disponibles?

El curso se puede pagar mediante tarjeta de crédito/débito, bizum, Paypal (pago aplazado en 3 cuotas sin intereses. Si se quiere pagar el curso mediante transferencia bancaria solicita los datos de pago a info@efem.es